Qué quedó del Corredor Peruano del Abasto
El Corredor Peruano del Abasto, auge y silencio. La del Abasto es una historia de comida. De su antiguo mercado gigante proveedor de fruta y verdura al Corredor Peruano del Abasto. Lo que pasa en este barrio, pasa en el estómago de sus vecinos. No es de extrañar que la forma que encontró la comunidad peruana de Balvanera de asentarse haya sido regar el barrio con restaurantes de su comida típica. Para potenciarlos con objetivo cultural y gastronómico, en 2012 se creó el Corredor Peruano del Abasto. Siete años después, esta iniciativa se diluyó, pero sus referentes aseguran “puede volver en cualquier momento”. Con un evento gastronómico callejero, el sábado 2 de junio de 2012 se fundó este Corredor, pensado como un paseo sobre la calle Agüero, entre el Pasaje Zelaya y Valentín Gómez, con influencia en calles aledañas. La semana anterior hubo una conferencia de prensa en el Museo Casa Carlos Gardel (Jean Jaurés 735) con las fuerzas vivas que impulsaban el proyecto. Participaba...